Kết nối với chúng tôi
Thư viện
Sự kiện Online
  • Gyeonggi-Do Coupon Book
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
Tận hưởng mùa hè mát lạnh với món Bingsu đầy sảng khoái!


Ảnh: Bingsu sữa bào tuyết hoa

Bingsu (món đá bào kèm hoa quả hoặc món phụ) là món ăn nhanh vô cùng được yêu thích và hiện diện khắp nơi trên đất nước Hàn Quốc trong những tháng mùa hè. Món ăn này đã chiếm ngôi vị đầu bảng trong thực đơn ưa thích của nhiều người dân bản địa Hàn Quốc và các du khách thích tìm kiếm các món ăn độc đáo, vì vậy các cửa hàng bán đồ tráng miệng đua nhau xuất hiện với vô số cách pha chế đầy sáng tạo, sẵn sàng làm say mê các thực khách. Để thổi bay cái nóng oi bức mùa hè này, hãy cùng ngụp lặn trong một vài biến tấu bingsu được coi là “đỉnh của đỉnh” hiện nay. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy ở cuối mỗi phần của bài viết rất nhiều địa chỉ để thưởng thức món bingsu với vô vàn hương vị và phong cách mới lạ.

Phong cách cổ điển - Patbingsu


Ảnh: Patbingsu

Món ăn này được cho rằng đã xuất hiện từ rất lâu đời, ngay từ triều đại Joseon với hương vị sơ khai rất đơn giản, chỉ bao gồm đá bào mịn cùng cháo đậu đỏ ngọt. Đậu được phủ trên chóp một cốc đầy đá bào nhuyễn mịn kết hợp cùng hỗn hợp sữa hoặc sữa đặc. Tô điểm vào đó là các nguyên liệu tùy chọn như các loại quả hạch và hạt, giúp món bingsu có kết cấu đặc trưng và cộng thêm dinh dưỡng cho món ăn. Những công thức bingsu phổ biến nhất thường có sự kết hợp của misutgaru (bột gạo và ngũ cốc chiên) hoặc thật nhiều vụn bánh gạo, tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

 Địa chỉ quán Bingsu ngon: Dongbinggo, Okrumong, Meal Top

 Hướng dẫn đường đi:

- Dongbinggo: 319, Ichon-ro, Yongsan-gu, Seoul (Ga Ichon (Tuyến số 4 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra số 3-1 hoặc 4. Đi bộ khoảng 17 phút hoặc đi taxi khoảng 8 phút).

- Okrumong – Chi nhánh Sinchon: 18, Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, Seoul (Ga Sinchon (Tuyến số 2 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra số 3. Đi taxi hết khoảng 10 phút.)

Meal Top – Apgujeong Main Branch: Tầng 5, số 165, Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul (Ga Apgujeong (Tuyến số 3 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra số 6. Đi bộ khoảng 4 phút tới Cửa hàng bách hóa Hyundai).

Sảng khoái với Bingsu Trái cây


Ảnh: Bingsu Dâu tây (trái) / Bingsu xoài (phải)

Ngày nay, nhiều biến tấu của món bingsu đã vượt lên trên hương vị đậu đỏ truyền thống, thậm chí nhiều công thức còn loại bỏ hoàn toàn nguyên liệu này. Sự cách tân này được những người không ăn được đậu đỏ đón chào nhiệt liệt (trong tiếng Hàn nhóm người này gọi là pat). Trái cây được dùng có thể ở dạng quả tươi xắt hạt lựu hay trộn mật ong và siro, kết hợp ngọt ngào với đá bào tạo thành một tuyệt tác khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi. Một số loại bingsu chỉ chuyên về 1 loại trái cây như xoài hay dâu tây, nhưng nếu bạn muốn nếm mỗi thứ một chút, bạn có thể chọn vị thập cẩm.

Địa chỉ quán Bingsu ngon: Gami, Passion 5

 Hướng dẫn đường đi:

Gami (Bingsu vị dâu tây): 2, Ewhayeodae 8-gil, Seodaemun-gu, Seoul (Ga Đại học Ewha (Tuyến số 2 - Tàu điện ngầm Seoul), Cửa ra số 3. Đi bộ khoảng 5 phút. )

Passion 5 (Bingsu vị xoài): 272, Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seoul (Ga Hangangjin (Tuyến số 6 - Tàu điện ngầm Seoul), Cửa ra số 3. Đi bộ khoảng 2 phút.)

 

Bổ dưỡng ngay từ vẻ bề ngoài


Ảnh: Hanbang Patbingsu (trái) / Bingsu bí đỏ (phải)

Đối với những người quan tâm đến sức khỏe, việc chọn món tráng miệng có đôi chút khó khăn. Nhưng đừng lo lắng, một số món bingsu được chế biến với vị rất dễ chịu, được phủ kín bởi một lượng hào phóng bí đỏ, táo hay hạnh nhân, đủ để dùng như một bữa ăn nhẹ. Món ăn tinh tế này lại được trình bày trong những chiếc bát hay cốc sứ xinh đẹp, tô điểm thêm vào đó nét quyến rũ đượm màu truyền thống, được cả giới trẻ và khách hàng lớn tuổi ưa chuộng. Mặc dù món bingsu bí đỏ vẫn bao gồm một phần đậu đỏ, nó còn được bổ sung thêm rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như hạt kỷ tử, yulmu, odi (quả mâm xôi) và nhiều loại khác nữa, tạo thành một hương vị dịu nhẹ đặc biệt phù hợp với thực khách lớn tuổi. Có thể phủ thêm sữa đậu nành lên trên phần đá bào trước khi thưởng thức món ăn để làm dậy lên hương vị của các loại hạt.

Địa chỉ quán Bingsu ngon: Suyeonsanbang, Tea Therapy

 Hướng dẫn đường đi:

Suyeonsanbang (Bingsu bí đỏ): 8, Seongbuk-ro 26-gil, Seongbuk-gu, Seoul (Ga đại học Hansung (Tuyến số 4 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra 6. Đi bộ khoảng 21 phút hoặc đi taxi khoảng 5 phút)

- Liệu pháp Trà (Hanbang Patbingsu): 74, Yunposun-gil, Jongno-gu, Seoul (Ga Anguk (Tuyến số 3 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra 1. Đi bộ khoảng 6 phút.)

Bingsu Độc đáo với hương vị mới lạ


Ảnh: Bingsu Cherry (trái) / Bingsu Cacao (phải)

Từ phong cách đậu đỏ truyền thống cho đến những biến tấu phức tạp với các loại kem và trái cây, bingsu hiện diện tại hầu hết các quán cà phê hay cửa hiệu bánh ngọt trên đất nước Hàn Quốc. Tuy vậy, rất nhiều loại bingsu độc đáo chỉ có ở một số cửa hàng, như bingsu cacao, bingsu sữa bào tuyết hoa, bingsu cherry hay bingsu bắp rang bơ. Các loại bingsu với tên gọi độc đáo này thu hút sự chú ý đặc biệt của giới trẻ, không chỉ bởi cách trình bày bắt mắt mà còn ở hương vị vô cùng đặc sắc.

Địa chỉ quán Bingsu ngon: Danggojip, Cacaobom, Bukae Bingsu

☞ Hướng dẫn chỉ đường

- Danggojip (Bingsu Cherry): 5, Eoulmadang-ro 3-gil, Mapo-gu, Seoul (Ga Sangsu (Tuyến số 6 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra 4. ĐI bộ khoảng 6 phút.)

- Cacaobom (Cacao Bingsu): 6, Wausan-ro 27-gil, Mapo-gu, Seoul (Ga đại học Hongik (Tuyến số 2 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra 8. Đi bộ khoảng 10 phút.)

- Bukae Bingsu (Bingsu sữa bào tuyết hoa): 28, Dasan-ro 47-gil, Jung-gu, Seoul (Ga Sindang (Tuyến số 2 - Tàu điện ngầm Seoul), cửa ra 1. Đi bộ khoảng 10 phút. )

Nguồn : http://english.visitkorea.or.kr/enu/ATR/SI_EN_3_6.jsp?cid=1692586