Kết nối với chúng tôi
Thư viện
Sự kiện Online
  • Gyeonggi-Do Coupon Book
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online
  • Sự kiện Online

SƯỞI ẤM MÙA ĐÔNG VỚI NHỮNG HƯƠNG VỊ HÀN QUỐC NGON TUYỆT

 


Ảnh: Hotteok chiên (Bánh vỉ đường)


Cùng với bước chân lạnh lẽo của mùa đông thì rất nhiều món ăn và đồ ăn vặt mùa đông của Hàn Quốc lại lên ngôi. Những món ăn ngọt đường phố mùa đông như bungeoppang, hotteok, khoai tây ngọt nướng và hoppang…và còn rất nhiều món ăn khác luôn luôn là những món ăn vặt yêu thích của người Hàn Quốc bất kể độ tuổi nào.
Những quầy hàng bán loại thực phẩm này tăng dần khi nhiệt độ giảm, rất dễ để tìm thấy những quầy hàng này ở các góc phố, mời chào thực khách dừng lại ăn một vài miếng trước khi tiếp tục chuyến đi của mình. Đứng vòng quanh bếp lò nấu nướng không chỉ giúp cho bạn quên đi cái lạnh co ro của thời tiết bên ngoài mà còn mang về cho người Hàn Quốc những kỷ niệm tuổi ấu thơ.


Bungeoppang


Ảnh: Quầy hàng bán Bungeoppang ở Insa-dong (trái) / Bánh Bungeoppang nhân đậu đỏ (phải)

Hình ảnh thường gặp trên đường phố mùa đông ở Hàn Quốc là những quầy hàng bán bánh Bungeoppang. Bánh Bungeoppang được làm bằng cách đổ bột mỳ vào khuôn bánh hình cá chép (bungeo) và nhồi nhân đậu đỏ vào trong. Độ dày mỏng và màu của bánh Bungeoppang tùy thuộc vào lượng bột mỳ và thời gian nướng nhưng hương vị thì sẽ luôn luôn làm bạn hài lòng.
Đối với nhiều người Hàn Quốc, hình ảnh bánh Bungeoppang và hương thơm phảng phất trong không khí của nó chính là dấu hiệu rằng mùa đông đã đến. Ngày nay bạn có thể tìm thấy rất nhiều phiên bản của bánh Bungeoppang như ingeoppang, mini-bungeoppang và Bungeoppang nhân các loại nguyên liệu khác nhân đậu đỏ truyền thống. Giá cả tùy loại bánh, nhưng  3 – 5 cái bánh Bungeoppang luôn được bán với giá 2.000 won.


Hoppang (Jjinbang)


Ảnh: Bánh Jjinbang hấp trong thố (trái) / Hoppang nhân đậu đỏ (phải)

Hoppang – Một loại bánh ngọt nấu sẵn là món ăn mùa đông của Hàn Quốc luôn được ủ nóng trong nồi hấp hoặc lò vi sóng trước khi ăn. Bánh Hoppang truyền thống có nhân đậu đỏ nhưng những phiên bản khác còn có nhân thịt, bơ, rau, khoai tây ngọt, bí đỏ,…
Cái tên Hoppang được lấy từ chữ tượng hình “ho ho” như tiếng thổi thức ăn nóng và cũng từ tiếng cười hạnh phúc của một gia đình khi ăn Hoppang cùng nhau. Mỗi chiếc bánh có giá tầm khoảng 700 – 1000 won. Món ăn nhanh này bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tạp hóa, người bán rong hoặc chợ nào trong khu phố.


Gunbam


Ảnh: Máy nướng hạt dẻ (trái) / Hạt dẻ đã bóc vỏ (phải)

Hạt dẻ nướng hay gunbam ở Hàn Quốc là một trong những món ăn vặt mùa đông phổ biến nhất bởi bạn hoàn toàn có thể làm ở nhà. Hạt dẻ nướng mất rất nhiều thời gian chế biến nhưng thời gian dài mới giúp món ăn này đạt hương vị ngon nhất. Hạt dẻ nướng thường được bán gần các chợ truyền thống đựng trong những túi giấy với giá 2.000 đến 3.000 won.
 

Tteokbokki


Ảnh: Cửa hàng Tteokbokki ở chợ truyền thống (trái) / Tteokbokki nấu cùng nước tương gochujang (phải)

Tteokbokki là món ăn phổ biến rất rộng ở Hàn Quốc với hương vị đặc biệt cay nhưng vẫn ngọt ngào và thơm ngon. Nguyên liệu chính của món ăn này là garae tteok (bánh gạo hình dài hình trụ màu trắng), trộn chung với eomuk (chả cá) và nhiều loại rau như hành tây, bắp cải, cà rốt và ớt đỏ. Hỗn hợp này được đun nóng và dùng chung với 1 cốc nước dùng nấu eomuk.
Bạn có thể thấy món Tteokbokki ở khắp Hàn Quốc. Những cửa hàng Tteokbokk nhượng quyền nhiều vô kể và có rất nhiều hương vị Tteokbokk khác nhau như vị cà ri, bơ và jajang (tương đậu nành đen). Giá cả tùy từng cửa hàng nhưng nhìn chung là 2.500 đến 3.500 won miễn phí nước dùng chả cá.


Kkochi eomuk


Ảnh: Chả cá xiên (trái) / Chả cá xiên với nước dùng (phải)

Một món ăn vặt đường phố khác mà người Hàn Quốc rất thích ăn khi trời lạnh là Kkochi eomuk (Xiên chả cá). Eomuk được xiên que và luộc trong nồi nước dùng củ cải và tảo bẹ. Không giống như Tteokbokki, eomuk không cay và là món ăn hoàn hảo để làm dịu vị cay của tteokbokki, đây chính là món ăn bạn nên thử nếu như muốn nhanh chóng “rã đông” cơ thể. Kkochi eomuk luôn có giá  từ 500 đến 1.000 won và thường được bán cùng với Tteokbokki.


Hotteok


Ảnh: Hotteok nhồi hạt (trái) / Quầy Hotteok ở Myeong-dong (phải)

Hotteok là món ăn vặt mùa đông gần gũi được yêu thích nhất của dân bản địa cũng như khách du lịch nơi đây. Vào mùa đông, những nơi như chợ Insa-dong và Namdaemun ở Seoul sẽ xuất hiện những người bán rong bán những chiếc bánh nhỏ xinh ngon lành này.
Hotteok được làm từ bột với bột gạo nếp và nhân là hỗn hợp đường, đậu phộng và quế. Chiếc bánh tròn và phẳng này được rán qua trong chảo dầu. Một vài biến thể của Hotteok có nhân các loại rau hoặc các loại đậu. Hãy cẩn thận khi bạn cắn miếng bánh đầu tiên bởi vì mặc dù nhân đường nâu thì rất ngon nhưng thường cũng rất nóng. Cũng như rất nhiều món ăn đường phố khác của Hàn Quốc, hotteok có giá chỉ 700 đến 1.000 won một chiếc. 

(Nguồn: http://english.visitkorea.or.kr/enu/ATR/SI_EN_3_6.jsp?cid=916134)