Ẩm thực

Món ngon tuyệt hảo ngày đông

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Zalo
  • Zalo

Món ăn đường phố, Eomuk

Mùa đông giá lạnh đến cũng là lúc thật nhiều món ngon nóng hổi được bày bán ở Hàn Quốc. Các món ăn từ mặn đến ngọt như bungeoppang (bánh cá), hotteok (bánh nướng nhân ngọt), khoai lang nướng và hoppang (bánh bao hấp) là những món ngon vừa giúp làm ấm đôi tay vừa sưởi ấm trái tim nữa đó! Hãy thử những món ngon chỉ có ở Hàn Quốc để trải nghiệm Hàn Quốc theo cách rất riêng nhé!

Bungeoppang

Quầy bán bánh cá (trái)/ Bánh cá (phải)

Vào những tháng mùa đông lạnh giá, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy bán bánh cá tại các góc phố. Bungeoppang được làm bằng cách đổ hỗn hợp bột vào các chảo nóng màu đen có hình chú cá, sau đó thêm nhân đậu đỏ. Với nhiều người Hàn Quốc, hình ảnh những chiếc bánh bungeoppang mới làm nóng hổi và mùi hương thơm phức lan trong không khí chính là dấu hiệu rằng mùa đông đã đến thật rồi. Bungeoppang được chế biến dưới nhiều hình dạng và hương vị, như ingeoppang (bungeoppang cỡ bé) và bungeoppang nhân choux kem. Giá cả thay đổi tùy nơi, thường 3 – 5 chiếc bungeoppang sẽ có giá 2,000 won.

Hoppang (Jjinbang)

Jjinbang được hấp trong nồi sắt (trái)/ Hoppang (phải)

Hoppang là loại bánh rất quen thuộc vào mùa đông, thường được làm nóng bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng trước khi thưởng thức. Hoppang chính là phiên bản tự làm tại nhà của jjinbang, một loại bánh mì nhồi được bán ở các nhà hàng chuyên món ăn nhẹ tại Hàn. Cả jjinbang và hoppang đều có các loại nhân đa dạng, như nhân đậu đỏ truyền thống, nhân rau và thậm chí là nhân pizza! Cái tên Hoppang bắt nguồn từ từ tượng thanh của Hàn Quốc, vừa tượng trưng cho âm thanh “ho ho” khi người ta thổi nguội những món ăn nóng, vừa là tiếng cười hạnh phúc của các gia đình khi thưởng thức món ăn này. Một chiếc bánh có giá khoảng 1,000 – 2,000 won. Bạn có thể dễ dàng mua loại bánh siêu ngon này tại gần như tất cả các cửa hàng tiện lợi, của hàng tạp hóa nhỏ và các khu chợ lân cận.

Gunbam

Quầy bán hạt dẻ nướng (trái)/ Hạt dẻ nướng (phải)

Hạt dẻ được rang trên ngọn lửa chính là hình ảnh sưởi ấm cho khung cảnh đường phố vào những dịp Giáng Sinh. Ở Hàn Quốc, chúng được gọi là gunbam và được bày bán suốt mùa đông. Món ăn này có vị ngọt và đậm đà, mềm bở nhờ được nướng trên lửa nhỏ trong thời gian dài. Hạt nẻ nướng thường được bán gần các khu chợ truyền thống, được đựng trong túi giấy nhỏ và có giá từ 3,000 – 5,000 won.

Tteokbokki

Quầy bán tteokbokki (trái)/ Tteokbokki nấu cùng sốt gochujang (phải)

Tteokbokki (bánh gạo cay) là món ăn cực kì phổ biến ở Hàn Quốc với vị cay đặc trưng và một chút ngọt. Nguyên liệu chính của tteokbokki là gare tteok – bánh gạo thuôn dài được cắt xéo, kết hợp cùng eomuk (chả cá) và nhiều loại rau như hành tây, bắp cải và cà rốt. Tất cả được trộn cùng với tương ớt và được thưởng thức nóng. Ở các quầy ven đường, họ còn bán cả những cốc canh chả cá. Chuỗi các nhà hàng bán tteokbokki xuất hiện ngày càng nhiều và các hương vị cũng trở nên đa dạng hơn, từ cà ri, phô mai cho đến jajang (tương đen). Giá bán tùy nơi, nhưng thường ở các quầy trên phố có giá từ 2,500 – 3,000 won mỗi phần kèm theo canh chả cá miễn phí.

Kkochi eomuk

Quầy bán kkochi eomuk (trái)/ Kkochi eomuk (phải)

Thêm một món ăn vặt được người dân Hàn Quốc ưa thích khi trời trở lạnh – kkochi eomuk (chả cá xiên). Eomuk được xiên vào que sau đó được đun trong nước dùng đang sôi với gia vị và củ cải. Khác với tteokbokki, eomuk không cay và là đồ ăn kèm tuyệt vời để giảm độ cay của tteokbokki. Dĩ nhiên, eomuk là sự lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn nhanh chóng làm ấm cơ thể. Kkochi eomuk thường có giá từ 500 – 1,000 won mỗi xiên và được bán ở các quầy giống tteokbokki.

Hotteok

Quầy bán hotteok (trái)/ Hotteok (phải)

Hotteok được làm từ bột gạo nếp nhào với đường, lạc và quế. Bánh có hình tròn, ép dẹt sau đó chiên nhanh với dầu. Một số nơi biến tấu hotteok với rau hoặc các loại hạt. Khi cắn miếng bánh đầu tiên bạn nhớ cẩn thận nhé! Dù lớp đường nâu trên bánh tuyệt ngon nhưng sẽ rất nóng đấy!! Cũng giống như các món ăn đường phố khác ở Hàn Quốc, hotteok được bán ở các quầy với giá 1,000 won/chiếc tùy nơi.

Thông tin thêm
Đường dây nóng Du lịch Hàn Quốc: +82-2-1330 (tiếng Hàn, tiếng Anh, tiếng Nhật, tiếng Trung, tiếng Nga, tiếng Việt, tiếng Thái, tiếng Malay

 

Nguồn: http://english.visitkorea.or.kr